Il Ristorante Al Cinghiale nasce negli anni ’70 quando i due fondatori Migliore Salvatore e Arcangeli Carla si insediarono nella pineta di Viale Castel Porziano portando all’Infernetto la loro arte culinaria. Da allora le nostre specialità rimandano alle antiche tradizioni della cucina romana con particolare attenzione alla genuinità e alla qualità delle materie prime utilizzate.
Sapori semplici alla cui base vi è un’esperienza di cinquant’anni doverosamente tramandata da generazioni. Notoriamente affabile e brillante oggi è il figlio Migliore Alberto a portare avanti con maestria “l’eredita” dei genitori. Sempre pronto e attento alle esigenze dei clienti Alberto ha reso questo locale familiare e allegro mantenendo la sua attenzione alla parte fondamentale del ristorante: la cucina.
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Al Cinghiale la carne è un rituale che si ripete da generazioni.Grigliate, bistecche, maialini o stinchi, tutto viene selezionato, cotto alla brace o al forno e servito con esperienza e attenzione. Vi aspettiamo!
Avete mai assaggiato la CARNE SAKURA? È un taglio dal gusto unico, intenso e succoso, di grande pregio, che AL CINGHIALE cucina appositamente per voi. Prenotate, vi aspettiamo per una bella bistecca, di quelle che... a parole non rende abbastanza, ce lo direte voi!
Via Giuseppe Nicolini, 8, Roma, RM
